Антон Прокофьев - главные новости

20.11 / 04:45

люди здоровье кулинария Эксперты рассказали о пользе и вреде мускатных орехов

Россияне не часто используют мускатный орех для приготовления блюд, хотя в средние века эта специя была очень ценна. Но добавлять эту пряность нужно с умом, чтобы не нанести вред здоровью, пишут «Вести».

11.06 / 23:01

самит Беларусь кулинария Шеф-повар раскрыл секреты идеальной гречки

Приготовление идеально рассыпчатой гречневой каши требует соблюдения двух важных правил. Об этом в беседе с «Известиями» рассказал шеф-повар Антон Прокофьев.

15.10 / 17:43

культура общество Шеф-повар высказался о вероятности получения звёзд Michelin ресторанами Петербурга

Шеф-повар Антон Прокофьев высказался о вероятности получения звёзд Michelin ресторанами Санкт-Петербурга.«Стоит ли ожидать, что звёзды Michelin получат питерские рестораны? Однозначно.

15.10 / 16:35

культура В России говоритмосква Шеф-повар ожидает появления «мишленовских» ресторанов в Санкт-Петербурге

Этот город с большой вероятностью станет следующим в России, где заведения отметят специальными звёздами. Многие рестораны Петербурга достойны попадания в «Красный гид» компании.

03.09 / 14:13

продукты здоровье мода и стиль В Москве состоялся фестиваль еды «ВКУСНО!»

Узнать секреты правильного питания и приобщиться к культуре здорового образа жизни смогли множество москвичей, став гостями ежегодного фестиваля еды «ВКУСНО!» в фудмолле «Депо.Москва». Весь день для гостей мероприятия выступали известные блогеры, диетологи, нутрициологи, специалисты по ЗОЖ и шеф-повара Москвы.

02.09 / 22:08

бизнес здоровье общество В Москве состоялся фестиваль еды «ВКУСНО!»

31 июля в Москве состоялся фестиваль еды «ВКУСНО!» и церемония награждения Премии «Здоровое питание».

04.08 / 13:22

здоровье здоровое питание В Москве вручили премии "Здоровое питание" в рамках фестиваля еды "ВКУСНО!"

Узнать секреты правильного питания и приобщиться к культуре здорового образа жизни смогли множество москвичей, став гостями ежегодного фестиваля еды "ВКУСНО!" в фудмолле "Депо.Москва".

26.07 / 17:13

подарки Фестиваль еды «Вкусно!» познакомит москвичей с растительным мясом и не только

Весь день на фестивале вкусной и полезной еды будут выступать известные блогеры, диетологи, специалисты по ЗОЖ. Врач-терапевт, нефролог, диетолог Регина Доктор раскажет от качестве питания; пищевой химик, писатель, популяризатор науки, автор блога о еде и химии Ольга Косникова выступит с презентацией «Растительное мясо: баловство или технология будущего?»; заместитель главного редактора журнала «Домашний очаг» Наталья Экономцева расскажет, как есть пасту и не поправляться.

07.04 / 14:28

общество говоритмосква Шеф-повар призвал не покупать паприку на рынках: это «пыль грузинских дорог»

Качественную пряность из сладких сортов стручкового перца лучше искать в розничных магазинах. Об этом в эфире радиостанции «Говорит Москва» сообщил историк кулинарии, шеф-повар Антон Прокофьев.

19.02 / 15:56

продукты Здоровье и красота Эксперт рассказал о характеристиках качественного сыра

Бренд-шеф компании «Едим как дома» Антон Прокофьев рассказал, от чего зависит качество сыра, и пояснил, почему в России трудно найти высококачественный продукт.«У нас порядка 70% — это сырный продукт. В нём не должно быть растительных жиров совсем.

19.02 / 14:10

продукты общество говоритмосква Шеф-повар назвал главный признак хорошего сыра

Такой продукт может стоить дорого. Как рассказал в эфире радиостанции «Говорит Москва» бренд-шеф компании «Едим, как дома» Антон Прокофьев, перед покупкой сыра нужно изучать состав. «У нас порядка 70% — это сырный продукт.

29.12 / 11:13

интересное кулинария животный мир Повар рассказал рецепты трех модных блюд для новогоднего стола

Санкт-Петербург, 29 декабря. Бренд-шеф проекта «Ужин на ужин», шоумен Антон Прокофьев рассказал рецепты трех простых и модных новогодних блюд в ходе пресс-конференции Медиагруппы «Патриот» и ФАН.

29.12 / 06:51

кулинария Бренд-шеф Антон Прокофьев перечислил правила хранения новогодних салатов

Бренд-шеф проекта «Ужин на ужин» Антон Прокофьев рассказал, как сохранить новогодние блюда в пригодном для постпраздничного употребления виде. О некоторых правилах можно узнать, прочитав СанПиН.

28.12 / 22:33

ресторан доставка Ущерб «В слезах ждем Новый год». Как рестораны готовятся к ограничительным мерам COVID-19

Пандемия коронавируса сильно ударила по ресторанному бизнесу. Не спасает ситуацию даже возможность доставлять еду клиентам. Об этом на пресс-конференции «Как встретить Новый год? Что ожидать в 2021?», проводимой Медиагруппой «Патриот», заявил бренд-шеф проекта «Ужин на ужин», ведущий шоумен Антон Прокофьев.

28.12 / 20:42

продукты самит кулинария Шеф-повар оценил качество икры в российских магазинах

Количество поставщиков икры в российских магазинах продолжает расти с каждым годом. Сильно увеличивается и разнообразие, и ценовой диапазон продуктов. Поэтому выбрать к новогоднему столу уже ставшее традиционным блюдо становится все сложнее. Однако на самом деле можно не волноваться по этому поводу, ведь с увеличением количества товара усилился и надзор за этим товаром со стороны соответствующих органов, заявил шеф-повар Антон Прокофьев в ходе пресс-конференции Медиагруппы «Патриот».

28.12 / 19:27

хранение Новый год Шеф-повар рассказал, сколько можно хранить салаты после Нового года

После каждого новогоднего празднества в холодильнике остается большое количество салатов. Однако далеко не все из них можно есть даже в течение двух суток. О том, каким образом и как долго можно хранить нетронутые запасы, рассказал бренд-шеф проекта «Ужин на ужин», ведущий шоумен Антон Прокофьев на пресс-конференции Медиагруппы «Патриот».

28.12 / 18:50

продукты инфляция праздник Шеф-повар Прокофьев оценил, насколько подорожал новогодний стол

Ингредиенты для праздничных столов подорожали на 10-15% в преддверии Нового года. Об этом на пресс-конференции «Как встретить Новый год? Что ожидать в 2021?», проводимой Медиагруппой «Патриот», заявил бренд-шеф проекта «Ужин на ужин», ведущий шоумен Антон Прокофьев.

28.12 / 17:05

продукты политика самит Шеф-повар рассказал о качестве и реальной стоимости икры в российских магазинах

Сейчас за поставщиками красной икры пристально следят надзорные органы, поэтому они контролируют качество своей продукции, заявил шеф-повар Антон Прокофьев в рамках пресс-конференции Медиагруппы "Патриот".

13.10 / 15:05

продукты общество кулинария говоритмосква Повар назвал фотогеничные блюда трендом года

Еда должна быть яркой и контрастной, особенно популярен экзотичный фиолетовый цвет продуктов. Об этом в эфире радиостанции «Говорит Москва» рассказал историк кулинарии, шеф-повар Антон Прокофьев. «Соцсети подчиняют себе рестораны, фотогеничность — тренд на годы вперёд.

02.09 / 21:04

продукты кулинария мода и стиль Шеф-повар рассказал о популярности чёрного чеснока в ресторанах

Историк кулинарии, шеф-повар Антон Прокофьев рассказал о популярности ферментированного чёрного чеснока в ресторанах.«В домашних условиях готовить его муторно, его длительное время подвергают продолжительной высокотемпературной обработке.

02.09 / 14:27

продукты культура В России говоритмосква Шеф-повар рассказал о популярности чёрного чеснока в московских ресторанах

Этот ферментированный продукт придаёт многим блюдам уникальный вкус. Как сообщил в эфире радиостанции «Говорит Москва» историк кулинарии, шеф-повар Антон Прокофьев, в России чёрный чеснок используется последние два года, и сейчас он фактически стал «хитовым продуктом».

07.08 / 17:42

общество самит Шеф-повар объяснил, как правильно выбрать посуду: чугун служит вечно, дешёвые алюминиевые кастрюли небезопасны

По словам специалиста, нужно учитывать несколько базовых критериев при подборе кухонной утвари. Об этом шеф-повар, историк кулинарии Антон Прокофьев рассказал в интервью радиостанции «Говорит Москва».

02.08 / 20:21

общество кулинария Шеф-повар объяснил, почему не стоит покупать готовый фарш

Историк кулинарии, шеф-повар Антон Прокофьев объяснил, почему лучше готовить фарш дома, а не покупать готовый. По словам эксперта, невозможно отследить точный состав готового фарша — там может быть мало мяса и много внутреннего жира или хрящей.

02.08 / 16:36

Дом и интерьер Россиянам рассказали, что не так с готовым фаршем из магазина

Антон Прокофьев рассказал о недостатках как готового покупного, так и домашнего фарша.Что касается готового фарша, его, по словам эксперта, лучше не приобретать. Проблема в том, что отследить его состав невозможно: в нем может быть мало мяса и много хрящей и внутреннего жира.При этом свои недостатки есть и у фарша домашнего приготовления.

02.08 / 16:03

продукты кулинария Дом и интерьер Историк кулинарии посоветовал россиянам отказаться от покупного фарша

Стоит воздержаться от покупки готового фарша, так как не известно, что в нем содержится. В продукте может оказаться мало мяса и много жиров, хрящей и жилок. Об этом рассказал историк кулинарии Антон Прокофьев.

02.08 / 14:02

происшествия Дом и интерьер Кулинарный эксперт предупредил об угрозе «бактериального осеменения» мяса

Кулинарный эксперт Антон Прокофьев предупредил об угрозе «бактериального осеменения» мяса. Специалист категорически не рекомендовал покупать в магазинах готовый фарш, он считает, что лучше его приготовить дома.

02.08 / 13:23

продукты кулинария крипто Дом и интерьер Эксперт предупредил о "бактериальном осеменении" мяса

Мясной фарш не стоит покупать в магазинах и на рынках, а лучше готовить его дома – такой совет тал историк кулинарии Антон Прокофьев. В эфире радиостанции "Говорит Москва" объяснил это тем, что состав готового фарша нельзя отследить.

02.08 / 12:41

кулинария совет эксперта Шеф-повар рассказал, почему не стоит покупать готовый фарш

Историк кулинарии Антон Прокофьев рассказал, почему не стоит покупать готовый мясной фарш в магазине. Советы покупателям специалист дал в эфире радиостанции «».

02.08 / 11:03

продукты кулинария Дом и интерьер Эксперт Антон Прокофьев предостерег от покупки готового фарша

Отечественный историк кулинарии Антон Прокофьев предостерег россиян от покупки готового фарша. Определить точный состав такого продукта бывает достаточно проблематично.

02.08 / 10:53

продукты самит Здоровье и красота пандемии Эксперты определили самые популярные продукты в российских магазинах

Согласно анализу чеков, в некоторых регионах России наблюдались исключения. В Северо-Западном федеральном округе самым большим спросом пользовался батон, а в Северо-Кавказском федеральном округе одним из самых продаваемых продуктов стал майонез "Провансаль". Пользу и вред этого соуса осветило интернет-издание "Подмосковье сегодня".

02.08 / 10:37

люди мясо Готовый фарш не советуют покупать людям

Москва, 02 авг 2020. .

02.08 / 10:22

кулинария Эксперт объяснил, почему нельзя покупать готовый фарш в магазинах

Лучше не покупать готовый мясной фарш в магазине. Так считает историк кулинарии Антон Прокофьев, его цитируе «Говорит Москва».

02.08 / 10:02

общество еда Роскачество Названа причина, по которой не стоит покупать готовый фарш

МОСКВА, 2 авг — РИА Новости. Историк кулинарии Антон Прокофьев в беседе с "Говорит Москва" посоветовал не покупать готовый фарш, а приготовить его дома.

02.08 / 09:37

самит кулинария Историк кулинарии призвал не покупать готовый фарш Введите сообщение

Историк кулинарии Антон Прокофьев посоветовал проворачивать мясо для котлет самостоятельно, а не покупать готовый фарш в магазине. Данную рекомендацию специалист, на которого ссылается govoritmoskva.ru, объяснил тем, что готовый фарш может содержать мало мяса и много внутреннего жира или хрящей.

02.08 / 08:06

связь общество кулинария Дом и интерьер Россиянам посоветовали не покупать готовый фарш

МОСКВА, 2 августа, ФедералПресс. Историк кулинарии Антон Прокофьев объяснил, почему не стоит покупать готовый фарш. По словам эксперта, готовый фарш не стоит покупать в связи с тем, что на глаз невозможно определить его состав.

02.08 / 04:44

кулинария крипто Дом и интерьер Россиян предостерегли от покупки готового фарша

Готовый фарш лучше не покупать, потому что на глаз невозможно определить его состав: там может оказаться мало мяса, зато много жира и хрящей. Об этом предостерег россиян историк кулинарии Антон Прокофьев в эфире радиостанции «Говорит Москва».

02.08 / 03:54

продукты мясо кулинария Шеф-повар раскрыл секрет вкусных котлет

Историк кулинарии Антон Прокофьев раскрыл секрет приготовления вкусных котлет. По его словам, нужно соблюдать несколько правил при подготовке фарша.

01.08 / 10:58

общество самит кулинария Шеф-повар дал советы для приготовления котлет

По его словам, от остроты ножа мясорубки зависит текстура фарша. Историк кулинарии Антон Прокофьев рассказал в эфире радиостанции «Говорит Москва», что не стоит покупать готовый фарш.

22.06 / 14:58

общество кулинария крипто Шеф-повар предложил использовать очистки для приготовления овощного бульона

Историк кулинарии Антон Прокофьев в эфире радиостанции «Говорит Москва» рассказал, что блюдо готовится около получаса.