Шеф-повар рассказал о популярности чёрного чеснока в ресторанах
Историк кулинарии, шеф-повар Антон Прокофьев рассказал о популярности ферментированного чёрного чеснока в ресторанах.«В домашних условиях готовить его муторно, его длительное время подвергают продолжительной высокотемпературной обработке.
Получается такой уже новый продукт, он не пахнет чесноком, это такой ферментированный «вкус умами», даже ближе к черносливу, чем к чесноку», — заявил он в беседе с радиостанцией «Говорит Москва».По его словам, это очень модный продукт.Как уточнил Прокофьев, такой чеснок можно использовать в качестве приправы для жарки мяса или добавлять в различные соусы.Ранее врач-диетолог член Федерального медико-биологического агентства России Маргарита Королёва в беседе с ФАН дала рекомендации по питанию для улучшения.
Читать на russian.rt.comОб этом же в других СМИ
Велосипедист, дзюдоист, шеф-повар: кого Зеленский ведет на выборы в Киевраду agrimpasa.com / 3 года назад
Букинист, дзюдоист, шеф-повар. Кого "Слуга народа" ведет на выборы в Киевраду strana.ua / 3 года назад
Спортсмены и шеф-повар: «Слуга народа» представила команду на выборы в Киевсовет bykvu.com / 3 года назад
Показать ещё
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.