Белоруссия самит Беларусь кулинария Белоруссия
/ newsgomel.by

Шеф-повар раскрыл секреты идеальной гречки

Приготовление идеально рассыпчатой гречневой каши требует соблюдения двух важных правил. Об этом в беседе с «Известиями» рассказал шеф-повар Антон Прокофьев. По словам эксперта, лучшего результата поможет добиться старый «прабабушкин» метод — хорошенько прокалить гречку на сковородке перед варкой. «Именно прокалить, не обжарить, чтобы она хорошенько прогрелась.

И вот такую прогретую засыпаем в горячую воду, кипящую», — продолжил Прокофьев. Для второго способа, который поможет получить рассыпчатую и самую вкусную гречку, потребуется духовка. «Всё-таки гречка довольно медленно готовится.

Второй секрет в том, чтобы после того, как вся вода впиталась, закутать ее полотенцем и убрать в духовку на минимальные температуры минут на сорок.

Читать на newsgomel.by
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Сейчас читают

DMCA