Владимир Ярославский: Последние новости

Politeka.net, известный кулинар показал, как легко приготовить кисло-сладкий соус в домашних условиях, который поможет изменить вкус блюд в в азиатском направлении.Для приготовления потребуется:70г яблочного уксуса 70г воды 70г сахара 1ст ложка сеченого перца Чили красного 1ст ложка обыкновенного сеченного красного перца 2ст ложки чеснока 1 чайная ложка имбиря 1ст ложка кукурузного крахмала (20г), растворить в 30г воды 30г кетчупа по желанию пару капель соевого соуса – по желанию 1ст ложка белого сухого вина – по желанию соль.Ярославский обратил внимание, что весь вкус соуса в чесноке.«Сахар осторожно топим в сухом сотейнике на высоком огне, пока он не карамелизируется (почти не помешиваю) Добавляю воду, далее уксус, немного перемешиваю, чтобы карамель расходилась в жидкости, добавляю очень мелко порезанные перцы, чеснок, имбирь, довожу до кипения, добавляю кукурузный крахмал растворенный в воде, снова довожу до кипения - смесь становится более густой и прозрачной», - рассказал кулинар.Шеф-повар отметил, что соль, сахар и уксус добавляются по вкусу.Также для полноты вкуса и насыщенности цвета Ярославский рекомендует добавить несколько капель соевого соуса и кетчупа.После приготвления кулинар дал рекомендации по использованию соуса: - в начале используйте не много острого перца (у нас немного другое восприятие остроты); - если мало остроты - добавьте больше перца Чили; - можно использовать перцы разных цветов – тогда соус будет не только вкусен, но и будет радовать глаз красивым сочетанием цветов.Напомним, Ярославский из "Мастер Шеф" раскрыл рецепт идеальных ленивых вареников и удивил подачейТакже Politeka сообщала, что Ярославский из "Мастер Шеф" порекомендовал украинцам необычное блюдо.А еще Politeka писала, что
Politeka.net, Владимир Ярославский - известный украинский шеф-повар, который также судит проект "Мастер Шеф". Звезда после начала полномасштабного вторжения занялся организацией благотворительных ужинов, а также пишет книгу об украинской кухне с коллегой Ольгой Мартыновской. Не забывает Владимир и об Инстаграм, где активно делится не только вкусными рецептами, но и личными кадрами.
Владимир Ярославский - Ярославский из "Мастер Шеф" показал классный рецепт на все века: "Равномерно распределяются вкусы" - politeka.net - Украина
politeka.net
94%
802
Ярославский из "Мастер Шеф" показал классный рецепт на все века: "Равномерно распределяются вкусы"
Politeka.net , оригинальным рецептом шеф-повар поделился на своей странице в Инстаграм.Для приготовления Ярославский взял две рыбы разных видов: нерку и голец.Однако он отметил, что можно использовать горбушу, кижуч и даже чавич и, конечно, обычный лосось или форель, а также дикий лосось.Потребуется:? Рыба примерно 1.2 кг ? Соль морская 2 столовые ложки ? Перец черный молотый ?Оливковое масло - немного ? Цедра лимона ? Сахар 1 столовая ложка ? Виски или Бренди. ложки (для вкуса – можно без него) ? Специи по вкусу ⠀В процессе:1️⃣ Очищаем рыбу от кожи и удаляем кости2️⃣ Смешиваем соль и сахар вместе и посыпаем рыбу с двух сторон3️⃣ Сбрызгиваем тонкие оливковым маслом4️⃣ Посыпаем черным молодым перцем6️⃣ Полим виски/бренди7️⃣ Можно добавить чабрец/розмарин, любую зелень по вкусу8️⃣ Накрываем пленкой и в холодильник на ночь"Утром достаньте рыбу и просто протрите полотенцем – удалив лишнюю влагу, и если остались кристаллы соли.
Хименес-Бра Эктор - Владимир Ярославский - Ольга Мартыновская - Мартыновская из "Мастер Шеф" неожиданно поделилась радостной новостью: "Буду рыдать от счастья бесконечно" - politeka.net - Украина
politeka.net
78%
735
Мартыновская из "Мастер Шеф" неожиданно поделилась радостной новостью: "Буду рыдать от счастья бесконечно"
Смелые и непокорные, если у вас хоть маленький опыт работы связан с профессиональной кухней - это для вас", - написала Ольга.Она также раскрыла, к кому нужно обращаться по поводу кастинга, а также показала забавную фотографию со съемок одного из предыдущих сезонов."Если раньше вы мечтали попасть на нашу кухню, но откладывали или боялись, то сейчас, думаю, сами понимаете, что время пришло!!! Что нельзя мечты оставлять «на когда-то» – только здесь и сейчас имеем! Когда мы с вами встретимся на кухне Мастер Шеф, кроме блюда, несите обязательно платок, потому что я буду рыдать от счастья бесконечно!», — подчеркнула шеф."А если до сих пор сомневаетесь, то пишите мне, я вас уверю;) А еще сильно скучаю по этим двум, Эктор Хименес-Браво и Владимир Ярославский", — добавила Мартыновская.Поклонники в комментариях поддержали звезду "Мастер Шеф": " Какая крутая новость ?", " Моя мечта.
Владимир Ярославский - "Вам необходимо попробовать": Ярославский из "Мастер Шеф" дал рецепт необычного летнего блюда - politeka.net - Украина
politeka.net
58%
736
"Вам необходимо попробовать": Ярославский из "Мастер Шеф" дал рецепт необычного летнего блюда
300г персика 50г воды 10-15 г сахара 10г сок лимона 75 г сладкий красный перец без кожуры 25г белого хлеба без корочки12-15г горчицы 35г оливкового масла Соль по вкусу, соус Табаско по желаниюСначала с персиков снимаем кожуру – либо просто маленьким ножом, либо специальной «экономкой», либо можно залить кипятком, подержать так 45 секунд, дальше в холодную воды со льдом – либо просто под холодную воду и кожура легко удаляется.В сотейник кладем персик, воду, сахар и сок лимона – доводим до кипения и варим 3-7 минут, в зависимости от зрелости персика. Готовый персик нужно отставить, чтобы остыл."С томатов снимаем также кожуру, но по времени тогда их держим в кипятке 25-30 секунд.
DMCA