Невероятно нежный и вкусный: "Мастер Шеф" Ярославский дал простой рецепт омлета по-французски
Владимир Ярославский показал, как приготовить нежный французский омлет.Для приготовления омлета "Мастер Шеф" Владимир Ярославский берет следующие ингредиенты:"Мастер Шеф" Владимир Ярославский в миску выбивает яйца, добавляет щепотку соли и немного воды или молока и слегка взбивает все, скорее даже просто перемешивает вилкой в однородную массу."Ставим сковороду на огонь, кладём кусочек масла, даём ему растаять и начать пениться и выливаем яйца на сковороду и начинаем помешивать, так, чтобы яйцо схватывалось, но превращалось больше как в скрембл - как сметана густотой", –объясняет судья "Мастер Шеф" Владимир Ярославский.Когда яичная масса станет по консистенции как густая сметана, снимаем сковороду с огня, лопаткой разравниваем омлет и посыпаем омлет тертым сыром.В конце "Мастер Шеф" Владимир Ярославский наклоняет сковороду и лопаткой складывает омлет в рулет и выкладывает его на тарелку.Важно не передержать омлет, иначе он будет суховат и не такой вкусный.
Читать на politeka.net