книги
рецепты
картошка
кулинария
Усовершенствованный рецепт. Французский картофельный гратен с сыром
В классическом рецепте сыр не добавляют, однако с ним блюдо становится гораздо вкуснее и нежнее.Гратен дофинуа — это французское блюдо, нарезанный тонкими слайсами картофель, запекающийся в молоке или сливках. Это старинное блюдо упоминается в кулинарных книгах уже с 1788 года и, как и большинство блюд французской кухни, имеет определенные правила приготовления. Однако кулинары, естественно, экспериментируют с рецептурой, поэтому в блюде может появиться сыр, который, на самом деле, делает гратен еще более нежным.Ингредиенты:Приготовление:1.