Не просто вареная. 8 рецептов из молодой картошки

Пока сезон молодой картошки в самом разгаре, успейте приготовить эти блюда из корнеплода.Молодой картофель — намного полезнее, чем обычный спелый, особенно чем тот, который хранится много месяцев.

Поэтому, пока есть возможность, следует взять из молодого корнеплода все его полезные свойства: в частности, антиоксиданты, витамины В и С.Классически молодой картофель просто отваривают и подают с маслом и сметаной, однако у него значительно больший потенциал.В жаркие дни, когда хочется максимально легких трапез, следует приготовить сезонный салат с молодым картофелем.Если вы не боитесь экспериментировать попробуйте приготовить картофель по датскому рецепту в карамеле либо сделать из картофеля ленивые вареники или, скорее, ньокки.И, конечно, никто не отменял классику, которую можно немного усовершенствовать, изменив способ приготовления или специи:Также стоит отметить, что в молодом картофеле очень мало крахмала, поэтому из него не стоит готовить классическое пюре или деруны, ведь они будут разваливаться.Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram..