ученые
Насекомые
Учёные объяснили необходимость есть насекомых
Диетологи собрали съедобные части насекомых и размололи их в порошок, а затем растворяли его в воде и изучали содержание в нём полезных веществ. Разные виды беспозвоночных различались по этому показателю. Наиболее ценными в этом отношении оказались кузнечики, муравьи, а также цикады, гусеницы шелкопряда и африканских бабочек. А вот тарантулы и скорпионы, напротив, почти не содержали в себе антиоксидантов, говорится в журнале Frontiers in Nutrition.