Евгений Клопотенко показал, как приготовить куриные голени по-британски изысканно и вкусно."Сегодня я хочу познакомить вас с соусом Ворчестер.
Слышали о таком? Это ферментированный английский соус, с таким пикантным кисло-сладким вкусом. Если объяснять просто, то его готовят на основе уксуса, сахара и рыбы.
А если вдаваться в детали, то там под два десятка компонентов и различных специй: некоторые из них известны всем, а некоторые - только гастрономическим богам (или производителям).
Читать на politeka.net