Необычная украинская закуска: "Мастер Шеф" Клопотенко поделился простым рецептом
Евгений Клопотенко в эфире кулинарного проекта "Пекельні борошна", звездным гостем которого стал певец, народный артист Украины Павел Зибров, показал, как приготовить оригинальную украинскую закуску – лемешку.Лемешка – аутентичное украинское блюдо, которым можно заменить хлеб, это заваренная и запеченная гречневая мука.
А мацик – уникальная украинская колбаса.Для этого рецепта Евгений Клопотенко берет следующие ингредиенты:Сначала Евгений Клопотенко заливает гречневую муку кипятком, добавляет соль по вкусу и перемешивает до однородности.Мацик нарезаем либо небольшим кубиком, либо соломкой.
Добавляем нарезанное мясо к заваренной гречневой муке и снова перемешиваем. Выкладываем смесь в форму для запекания и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.Готовой лемешке с мациком Евгений Клопотенко дает остыть, а затем нарезает и подает вместе со сметаной.Во время дегустации Евгений Клопотенко и Павел Зибров с удивлением признали, что на вкус лемешка с мациком вышла похожа на деруны, хотя и готовится без картофеля."Готовали лемешку, а получились деруны без картофеля.
Читать на politeka.net