Вместо обычного торта: "Мастер Шеф" Клопотенко показал простой рецепт оригинального десерта
Евгений Клопотенко показал, как приготовить маленькие тортики из булочек бриошь с заварным кремом и ягодами. Рецепт очень простой, а десерт выходит невероятно вкусным и оригинальным.Для булочек "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко берет следующие ингредиенты:Для крема:Также нам понадобятся любые ягоды (малина, ежевика, голубика).К теплому молоку "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко добавляет дрожжи, сахар и перемешивает.
После этого добавляем яйца, размягченное сливочное масло и снова перемешиваем. В конце добавляем муку и немного соли, замешиваем тесто, накрываем миску пищевой пленкой и оставляем подходить - на 1 час при комнатной температуре.Далее "Мастер Шеф" Клопотенко обминает тесто и ставит его в холодильник еще на 2 часа минимум.
Из теста формируем 12 булочек, выкладываем их на противень, застеленный пергаментом, смазываем желтком и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.Чтобы приготовить заварной крем, "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко смешивает молоко, муку, сахар и ванильный сахар, ставит смесь на огонь и варит до загустения.
Читать на politeka.net