В то же время она отметила, что практически в любом виде имбирь сохраняет свои полезные свойства. Он остаётся источником витаминов и полезных микроэлементов, в сыром, сушёном и маринованном виде, при добавлении в блюда и напитки и даже в сладостях.
Он выполняет функцию антиоксиданта, помогает снимать воспаление, укрепляет иммунитет и улучшает обмен веществ в организме. При этом дольше всего полезные свойства имбирь сохраняет в сушёном виде, уточнила диетолог.
Свежий имбирь эксперт предлагает смешивать с мёдом, добавлять в горячие напитки или делать на его основе настойки. Медик отметила, что добиться «передозировки» имбиря крайне сложно, однако рекомендовала не употреблять в пищу более 80-100 грамм продукта за раз.
Читать на news.ru