Значительно лучше магазинного: "Мастер Шеф" Клопотенко раскрыл рецепт домашнего кетчупа
Евгений Клопотенко рассказал, как приготовить домашний кетчуп из помидоров.Для этого рецепта нам понадобятся следующие ингредиенты (в расчете на 7 пол-литровых банок):Для начала нужно подготовить овощи и фрукты. "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко все моет, томаты разрезает пополам и вырезает плодоножку, чистит лук и свеклу.
Из сладкого перца удаляем плодоножку, яблоки разрезаем пополам и убираем семена, из слив достаем косточки.Все овощи и фрукты нарезаем произвольными кусками среднего размера и отправляем в кастрюлю.
Добавляем черный и душистый перец горошинами, гвоздику, красный перец и корицу. Ставим все вариться на среднем огне 1,5 часа, периодически помешивая, накрывать крышкой не нужно.После этого "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко перебивает это все с помощью погружного блендера в однородную консистенцию, а затем еще дополнительно перетирает полученную массу через сито.
Читать на politeka.net