Плов получится невероятно вкусным: судья "Мастер Шеф" Ярославский раскрыл свой фирменный рецепт
Владимир Ярославский рассказал, как приготовить вкусный плов с уткой.Для этого рецепта "Мастер Шеф" Владимир Ярославский берет следующие ингредиенты:Сначала "Мастер Шеф" Владимир Ярославский обрабатывает утиные ножки, отделяя мясо, кости и кожу.
Лук нарезаем кубиком, а морковь – соломкой.На сковороде поджариваем кожу, чтобы вытопить жир, а на нем обжариваем морковь, далее добавляем лук, а затем нарезанное кусочками мясо, а также кости (они придадут аромата, но перед подачей их нужно будет убрать).Судья "Мастер Шеф" Ярославский хорошо все обжаривает и даже немного протушивает под крышкой на среднем огне, периодически помешивая деревянной лопаткой, чтобы сок не пригорал ко дну сковороды.
Когда утка практически готова, "Мастер Шеф" Владимир Ярославский добавляет соль, специи, барбарис или изюм и рис. Прожариваем смесь 30-40 секунд, помешивая, а затем добавляем 400 мл горячей воды.
Читать на politeka.net