Вкуснее, чем оливье: "Мастер Шеф" Ярославский дал рецепт невероятного салата с языком

Владимир Ярославский предложил рецепт оригинального салата с языком. Этот салат несколько напоминает оливье, но даже вкуснее.Для этого рецепта "Мастер Шеф" Владимир Ярославский берет следующие ингредиенты (на две больших порции):Чтобы приготовить язык, сначала "Мастер Шеф" Владимир Ярославский бросает в кастрюлю с водой обрезки моркови, лука, сельдерея, лавровый лист, перец горошком и соль, доводит до кипения и затем добавляет язык.Чтобы язык полностью погрузился в воду, лучше сверху поставить на него маленькую тарелку.

Варим на маленьком огне, чтобы язык стал мягким в самой толстой части – от 1,5 до 2,5 часов. Когда язык готов, достаем его и сразу же горячим чистим от кожи под проточной холодной водой.Отварной охлажденный язык "Мастер Шеф" Владимир Ярославский нарезает соломкой длиной около 5 см и толщиной 2-3 мм.

Так же нарезаем огурец.Замороженный горошек бросаем в кипящую подсоленную воду и после закипания варим еще 5-6 минут. Отбрасываем горошек на сито, чтобы стекла вода, и оставляем его охлаждаться.Отварные яйца "Мастер Шеф" Владимир Ярославский чистит и отделяет желтки от белков.