Светлана Фус продукты здоровье мозг Светлана Фус
/ mir24.tv

Опасный орех: диетолог рассказала, как правильно употреблять миндаль

Миндаль способен улучшить работу сердечно-сосудистой системы и мозга, но его употребление до термической обработки грозит серьезными проблемами со здоровьем, сообщила РИА «Новости» диетолог Светлана Фус.

По ее словам, в миндале много цианогликозида амигдалина, продукты распада которого придают ореху специфический запах и горечь. «При этом выделяется синильная кислота, один из сильнейших ядов», – отметила Фус.

Специалист заявила, что после тепловой обработки (180 градусов в течение 8-10 минут) амигдалин не будет опасен для организма.

Читать на mir24.tv
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Сейчас читают

DMCA