"Мастер Шеф" Клопотенко дал рецепт идеального горохового супа: вкусно даже без мяса
Евгений Клопотенко рассказал, как приготовить вкусный гороховый крем-суп без мяса.Для бульона нам понадобятся следующие ингредиенты:Дальше уже для приготовления крем-супа "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко берет:Чистим все овощи: морковь, лук и картофель.В кастрюлю "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко наливает 2,5 л воды, целыми отправляет туда морковку и луковицу, добавляет лавровый лист.
Горох промываем и тоже выкладываем в кастрюлю. Доводим все до кипения, затем варим еще 40 минут на среднем огне, не накрывая крышкой.Далее нарезаем картошку кубиком среднего размера и добавляем ее в кастрюлю.Морковь и лук победитель " Мастер Шеф" Клопотенко тоже нарезает средним кубиком.
На разогретой сковороде с растительным маслом сначала обжариваем лук, чтобы он стал мягким, а затем добавляем морковь, солим и пассеруем все вместе 5 мин.Отварной лук, морковь и лавровый лист убираем из супа, а вместо этого добавляем в кастрюлю где-то четверть пассерованных овощей.
Читать на politeka.net