"Мастер Шеф" Клопотенко раскрыл рецепт идеальных сырников в духовке: будет очень вкусно
Евгений Клопотенко рассказал, как приготовить сырники в духовке.Для этого рецепта нам понадобятся следующие ингредиенты (в расчете на 12-15 сырников):Для подачи "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко предлагает взять клубнику, апельсиновую цедру и сметану.Звезда "Мастер Шеф" Клопотенко рекомендует выбирать достаточно сухой и однородно-кремовый творог.
Если же берем творог, который делится на кусочки, то его следует размять вилкой. Смешиваем творог с сахаром, солью, ванильным сахаром и яйцом.
Далее добавляем муку и тщательно перемешиваем творожную массу, ведь чем однороднее она будет, тем нежнее получится текстура сырников.Вымешиваем тесто, формируем сырники желаемого размера и выкладываем их на противень, застеленный пергаментом.Победитель "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко советует выпекать сырники в духовке, разогретой до 180 градусов, в режиме конвекции в течение 20 минут."Подавайте сырники еще теплыми с размороженной клубникой и цедрой апельсина, как делаю это я, или в классическом варианте – со сметаной.
Читать на politeka.net