Владимир Ярославский показал, как приготовить нежную творожную паску. Берем следующие ингредиенты (на среднюю форму):Нам понадобятся марля, блендер, сотейник, лопатка, формочка для паски.
Если нет специальной формы, попробуйте что-нибудь в форме конуса с отверстием внизу, например, цветочный горшок.Творог сразу нужно хорошо отжать, чтобы избавиться от лишней влаги.
Сыр, желтки, сахар и сливки кладем в сотейник и пробиваем блендером в кремовую массу. Если нет блендера, тогда предварительно творог надо протереть через сито. "Ставим сотейник на плиту и интенсивно помешивая доводим смесь до появления первых «пузырьков», но не кипятим, а сразу снимаем с огня.
Читать на politeka.net