Недавно на гастро-историческом канале Tasting History вышел большой эпизод об украинском борще, в котором ведущий рассказал не только его историю, но и приготовил блюдо по старинному рецепту.
Приводим этот аутентичный рецепт на свекольном квасе. Ингредиенты для закваски: Дополнительно: Ингредиенты для борща: Приготовление: 1.
Заранее приготовьте квас. Тщательно вымойте и почистите свеклу, нарежьте на большие куски и сложите в банке. Залейте теплой водой, добавьте соль, по желанию – зелень или другие специи.
Читать на nv.ua