Диетологи назвали главную опасность дефицита белка в организме

Чаще всего инфекционным заболеваниям подвержены люди, испытывающие в рационе питания дефицит животного белка. Об этом в беседе с URA.RU рассказала врач диетолог-эндокринолог PremierMedica Елена Щетинина и врач-диетолог, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов России Наталья Круглова.«Если животного белка в рационе мало, то иммунокомпетентная система будет страдать, поэтому такие люди в большей степени подвержены разным инфекциям, вирусным и не вирусным.

Так как растительный белок неполноценен и фактор защиты будет срабатывать плохо. В построении иммунокомпетентной системы принимают участие также витамины группы В.

Дефицит их может проявиться в виде, например, высыпаний на коже. Человек, говорит, хлеб не ем, каши не ем, а я ему отвечаю, что гордиться нечем, так как вы себя лишаете витаминов группы В и магния», — подчеркнула Елена Щетинина.Наталья Круглова добавила, что в полноценном рационе питания должно содержаться 50% белка животного и 50% растительного происхождения. «Потребность в белке мы должны удовлетворять в такой пропорции: 50% животного происхождения и 50% растительного, к ним относятся, например, бобовые культуры.