Пристрастие многих россиян к продуктам быстрого приготовления — лапше или картофельному пюре — вызвано тем, что они содержат глутамат натрия, который «взбадривает» нервную систему.
Так считает кандидат медицинских наук, врач-диетолог Елена Соломатина. «Продукты быстрого приготовления популярны по причине содержания в них соли и глутамата натрия.
Глутамат натрия - это такой побудитель нервной системы. Он возбуждает нервную систему. И нам кажется, что мы более активны, мы лучше соображаем.
Читать на argumenti.ru