Врач-диетолог, доктор медицинских коллег Алексей Ковальков сравнил красную рыбу и свиное сало с точки зрения пользы для здоровья организма.
Как оказалось, такой простой продукт, как сало по количеству жирорастворимых витаминов не уступает деликатесу. В своем YouTube-канале врач-диетолог заявил, что в сале почти 40% ненасыщенных жирных кислот — «почти как в красной рыбе». «Многие покупают красную рыбу, забывая о сале.
А в сале ведь тоже есть не только насыщенные жирные кислоты, которые присущи животным жирам, но так же и ненасыщенные жирные кислоты», — отметил специалист.
Читать на rosbalt.ru