Замечательная идея закуски: "Мастер Шеф" Клопотенко поделился рецептом из баклажанов и грибов
Евгений Клопотенко рассказал, как приготовить баклажаны с грибами на зиму.Для этого рецепта "Мастер Шеф" Клопотенко берет следующие ингредиенты:Баклажаны победитель "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко моет, вытирает насухо бумажным полотенцем, выкладывает в форму для запекания, сбрызгивает растительным маслом и отправляет в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25 минут.
Запеченным баклажанам даем остыть, затем чистим от кожуры и нарезаем на кусочки.Шампиньоны чистим, в зависимости от размера разрезаем пополам или на четверти и выкладываем на хорошо разогретую сковороду с 75 мл растительного масла.
Обжариваем грибы 5 минут, а затем перекладываем вместе с растительным маслом в миску, чтобы они охлаждались.Лук "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко нарезает четверть кольцами, отправляет на чистую разогретую сковороду с 75 мл растительного масла и обжаривает 5 минут.В большой кастрюле с толстым дном "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко смешивает баклажаны, шампиньоны, лук, добавляет к овощам соль, перец горошком, сахар и тушит все вместе 20 минут.
Читать на politeka.net