Именно эти вещества задействованы в процессах омоложения кожи и укрепления суставов, связок костей. Также в растении есть никотиновая кислота, обладающая противовоспалительными свойствами и защищающая сосуды от атеросклерозных бляшек, директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии Михаил Гинзбург в эфире телеканала «Россия 1».
Последнее свойство гороха критически важно для профилактики возрастных заболеваний. Горох защищает от онкологии, улучшает память, благоприятно влияет на ЦНС и головной мозг за счёт содержания в нём большого количества витамина В1.
В горохе содержатся полезные вещества — аскорбиновая кислота и пищевые волокна, которые благотворно влияют на уровень сахара в крови.
Читать на news.ru