Попробуйте такую начинку: "Мастер Шеф" Клопотенко показал простой рецепт вареников
Евгений Клопотенко показал, как приготовить креплики – постные вареники, которые украинцы традиционно готовили на зимние праздники.Для приготовления теста на креплики "Мастер Шеф" Клопотенко берет следующие ингредиенты:Для начинки:Для зажарки:Сначала "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко смешивает в миске муку, соль, растительное масло, добавляет кипяток, осторожно размешивает смесь ложкой, а дальше, когда она немного остынет, замешивает руками упругое эластическое тесто.Формируем из теста шар, заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на 20 минут отдохнуть.
Тем временем готовим начинку.Капусту шинкуем, морковь натираем, а лук нарезаем кубиком. В разогретом сотейнике с растительным маслом "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко обжаривает овощи в течение 5 минут, затем добавляет воду, накрывает крышкой и тушит еще примерно 15-20 минут.
В конце добавляем тмин, соль и перец.Отдельно нужно предварительно отварить фасоль в течение 90 минут. Немного разминаем вареную фасоль и смешиваем ее с тушеной капустой.
Читать на politeka.net