Заготовки самодельного производства, так называемые соленья, могут стать причиной опасного недуга. Об этом заявил директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии Михаил Гинзбург.
Он пояснил, что если для засолки брать плохо обработанные продукты – мясо, грибы, рыбу или овощи, то в герметичных условиях из-за грязи начнет вырабатываться токсин.
Он способен вызывать тяжелое заболевание под названием ботулизм, которое поражает нервную систему. Отмечается, что эта болезнь уносит жизни трети пациентов, сообщает VSE42.Ru.
Читать на profile.ru