Настоящий украинский вкус: Клопотенко и Ольга Харлан показали рецепт невероятного блюда из ребрышек
Евгений Клопотенко и фехтовальщица Ольга Харлан, ставшая звездной гостьей кулинарного проекта "Пекельні борошна", показали, как приготовить шпундру – традиционное украинское блюдо из свинины и свеклы, упоминание о котором есть в «Энеиде» Котляревского.
Шоу вышло на YouTube-канале "СТБ".Для этого рецепта Евгений Клопотенко берет следующие ингредиенты:Свиные ребра Евгений Клопотенко разделяет на отдельные ребрышки, лук разрезает на большие куски, вместе складывает сотейник и ставит запекаться в разогретую до 180° духовку на 30-40 минут — главное не пересушить ребрышки.
Свеклу каждую отдельно заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке полтора часа. После этого Клопотенко дает свекле некоторое время остыть, чистит ее от кожуры и нарезает средним кубиком.Ребрышкам также даем немного остыть.Далее берем одну луковицу, нарезаем мелким кубиком и обжариваем ее на разогретой сковороде с маслом.
Читать на politeka.net