Ольга Мартыновская Украина Франция рецепт кулинария МастерШеф Ольга Мартыновская Украина Франция
/ politeka.net

Вкусно, как во Франции: "Мастер Шеф" Мартыновская дала рецепт необычного блюда из картофеля

Ольга Мартыновская предложила украинцам приготовить картофель фондан (из французского «тающий»), еще его называют конфи."Фондан – это характеристика текстуры, консистенции.

То есть очень нежная, тающая во рту. А конфи – это техника приготовления – когда продукт полностью находится в жире, неважно каком – растительном или животном, и очень медленно при низкой температуре томится.

Обычно, когда мы конфитуем продукт он и получается тающий", - пояснила "Мастер Шеф" Ольга Мартыновская.Для этого рецепта можно брать и обычный картофель, и батат.

Читать на politeka.net
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Сейчас читают

DMCA