Евгений Клопотенко рассказал, как приготовить грузинский соус ткемали на зиму, который очень хорошо подойдет к рыбе, мясу или блюдам из картофеля.
В расчете на 1 л готового соуса "Мастер Шеф" Клопотенко берет следующие ингредиенты:Сливы моем, разделяем пополам и удаляем косточки.
Перекладываем сливы в кастрюлю и заливаем половиной стакана воды.Далее победитель "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко добавляет сахар и соль, ставит кастрюлю на средний огонь и варит в течение 30 минут, периодически помешивая.Далее берем веточки мяты или мелиссы и кинзу – мелко рубим зелень.
Читать на politeka.net