Французский секрет: "Мастер Шеф" Клопотенко дал рецепт быстрого и простого пирога
Евгений Клопотенко рассказал, как приготовить киш с курицей. Киш - это пупулярное блюда французкой кухни.Для теста нам понадобятся следующие ингредиенты:Для начинки:Для заливки "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко берет:Победитель "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко смешивает сливочное масло с мукой, яйцами, молоком и солью.
Замешиваем песочное тесто, формируем из него шарик, заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем на 15 минут в холодильник.Охлажденное тесто раскатываем примерно диаметром 28-29 см и толщиной 4-5 мм – удобнее это делать на пергаментной бумаге.
Выкладываем тесто в форму ("Мастер Шеф" Клопотенко берет форму диаметром 25 см), формируем бортики и хорошо их утрамбовываем, срезая лишнее тесто.Дно теста нужно проколоть вилкой 10-12 раз.
Читать на politeka.net