Принято считать, что высокий уровень холестерина наблюдается у людей, употребляющих животную пищу, особенно жирное мясо и мясные продукты.
Но это не всегда так. Эта проблема также встречается и у тех, кто придерживается исключительно растительной диеты. Холестерин представляет собой жировую субстанцию, вырабатываемую печенью.
Она участвует в выработке витамина D, гормонов и желчи. Высокий уровень холестерина опасен для сердца и сосудов. Несмотря на то, что веганы не едят мясо, они также могут сталкиваться с этой проблемой.
Читать на profile.ru