продукты
общество
самит
мода и стиль
Народная Правда
Шампанское Villa Krim: особенности вкуса и правила употребления
Шампанское Villa Krim – линейка игристых вин, которые производят из винограда, выращенного на украинских просторах. Игристые вина Вилла Крым готовят из кюве – сока первого отжима. На первом этапе производства спелые ягоды винограда помещают в пресс, чтобы получить сок. Первый сок – самый лучший, называется кюве. Первый отжим – самый чистый. В нем содержится мало фенольных соединений, которые влияют на вкус и цвет готового напитка. Избыток фенолов приводит к появлению терпкости и горчинки. Структура игристого вина становится более грубой. При производстве классического игристого концентрация фенолов минимальна, поэтому напиток получается нежным и изысканным.