Диетолог Юлия Чехонина назвала библейский продукт для сердечников

Упоминаемая в библейской Книге притчей Соломоновых каша из обработанной кипятком, дробленной и высушенной крупы пшеницы - булгур - полезна не только желающим похудеть, но и людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы.Как рассказала aif.ru врач-диетолог, кандидат медицинских наук Юлия Чехонина, в отличии от других круп из пшеницы для изготовления булгура используется менее очищенное от оболочек зерно.

При этом сохраняется и его внутренняя часть - зародыш, и внешняя - отруби. Поэтому в булгуре много пищевых волокон, витаминов группы В, марганца, магния и железа.В 100 граммах булгура содержится 30 процентов от суточной нормы потребления пищевых волокон."Полезные компоненты булгура помогают в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.

В частности, пищевые волокна способствуют замедлению всасывания избытка углеводов, холестерина. Поэтому блюда из этой крупы желательно регулярно включать в рацион.