По словам медицинского специалиста, в состав сыра входит триптофан — аминокислота, отвечающая за синтез гормонов радости и сна.
Наиболее полезными являются пармезан и рокфор. Кроме того, сыры содержат в себе значительное количества кальция. Дефицит данного вещества способствует развитию кариеса, возникновению ночных судорог в ногах и усталости.
Дневная норма кальция содержится в 100 граммах твердого сыра. В большинстве случаев полутвердые и твердые сыры хранятся около двух недель.
Читать на inforeactor.ru