Несвежий чай способен навредить здоровью, предупредила диетолог Елена Соломатина. Она объяснила, что всего через 15 минут после заваривания в чае формируется пленка из органических соединений.
Как показало исследование китайских ученых, в результате начинается окисление, и в напитке возникают вредные вещества. Процесс ускоряется, если добавить в чай сахар, пишет «Комсомольская правда».
В этом случае «брожение» приводит к росту числа микотоксинов, которые вырабатывают плесневые грибки, — их не уничтожает повторное кипячение.
Читать на rosbalt.ru