Владимир Ярославский Украина кулинария "МастерШеф" Владимир Ярославский Украина
/ politeka.net

Ярославский из "Мастер Шеф" дал рецепт простого блюда, от которого будет в восторге вся семья: "Еще можно..."

600г молока 100г сливок 45г муки 45г сливочного масла Соль, мускатный орех 200+100г сыра ЧеддерПо желанию еще можно добавлять горчицу (и даже зерновую), копченую паприку, острый перец.Сначала делаем соус.

Сливочное масло топим в сотейнике, когда оно начинает жариться, добавляем муку и, достаточно хорошо помешивая, жарим смесь на среднем огне до побеления муки и даже немного больше – пока начнет меняться цвет поближе к карамельному.

Снимаем с огня. Когда мука остынет, добавляем в нее 100 мл молока и просто перемешиваем."Отдельно нагреваю свежее доведенное до кипения молоко со сливками, тогда уже добавляю молоко с мукой и завариваю соус - Бешамель!

Читать на politeka.net
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Сейчас читают

DMCA