В большинстве своем люди мало заботятся о питании, в результате чего они не получают витамины и минералы, необходимые для долгой и здоровой жизни.
Ученые отмечают, что «с этой точки зрения наша диета ужасна, и мы стареем гораздо быстрее». Согласно статье, опубликованной в Proceedings of the National Academy of Sciences, существует целый ряд питательных веществ, необходимых для долголетия.
Как отметил ведущий автор исследования Брюс Эймс, именно они обеспечивают здоровое старение. Всего было выделено 41 вещество, включая 14 известных витаминов (A, B-1, B-2, B-6, B-12, C, D, E, K, биотин, холин, фолиевую кислоту и ниацин) и 16 основных минералов, в том числе кальций, хлорид, хром, кобальт, медь, йод и, железо.
Читать на profile.ru