семян), перчим, солим и запекаем при температуре 200 градусов 40-50 минут, пока овощи не станут мягкими.Готовые овощи перекладываем в блендер, чеснок выжимаем из кожуры, добавляем базилик и заливаем половину сливок.
После перебивки в блендере переливаем в кастрюлю, добавляем воду, оставшиеся сливки и перемешиваем. Готовим на среднем огне несколько минут, добавляем тертый пармезан, убавляем огонь и готовим еще примерно 10 минут, пока соус не загустеет, при этом часто помешиваем.Хлеб с одной стороны смазываем сливочным маслом, кладем на разогретую сковороду.
Сверху на хлеб выкладываем сыр и жарим до золотистой корочки. Кусочки хлеба также смазываем смесью рубленной петрушки и оливкового масла.
Читать на politeka.net