Евгений Клопотенко дал рецепт горохового пюре.Нам понадобятся следующие ингредиенты:То, что горох обязательно замачивать перед приготовлением, — миф.
Для этого рецепта "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко просто хорошо промывает горох под проточной водой по крайней мере 2-3 раза.
Промытый горох отправляем в сотейник и заливаем 800 мл воды. "Мастер Шеф" Клопотенко подчеркнул, что даже если варите небольшое количество гороха, стоит брать большую кастрюлю или сотейник, потому что у него есть свойство пениться и выкипать.Варим на маленьком огне примерно 50 минут-час, до готовности – готовый горох должен быть мягким и легко давиться.
Читать на politeka.net