Украинизированный рецепт: "Мастер Шеф" Ярославский показал, как приготовить необычный пирог с грушей
Владимир Ярославский показал, как приготовить украинский Франжипан, а из него невероятно вкусный пирог с гречневой мукой и грушей.Для теста "Мастер Шеф" Владимир Ярославский берет следующие ингредиенты (на 2 пирога с формой диаметром 26 см):Для Франжипана (это ореховый крем, масса для начинок или тортов):Для начинки:Сначала готовим тесто. "Мастер Шеф" Владимир Ярославский взбивает сливочное масло с яйцом и сахаром, добавляет смесь гречневой и пшеничной муки, быстро замешивает тесто и отправляет его в холодильник на полчаса.Раскатываем тесто тоненьким слоем на пергаменте и вырезаем прямо по форме - круг диаметром 26 см.
Вилкой делаем проколы и выпекаем корж в разогретой до 175 градусов духовке 15 минут - он должен зарумяниться.Тем временем "Мастер Шеф" Владимир Ярославский готовит Франжипан.
Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с яйцами и сахаром, чтобы сахар растворился, затем добавляем измельченные почти в муку грецкие орехи, коньяк и перемешиваем.
Читать на politeka.net