Ученые раскрыли рецепт самого полезного приготовления говядины
Специалисты доказали, что су-вид является самым полезным методом приготовления говядины и не изменяет структуру белка.По мнению ученых, говядину стоит готовить в вакууме, потому что так организму легче усваивать белок.
Метод су-вид раньше использовался только во французских ресторанах, но после изобретения вакууматоров говядину таким способом можно готовить дома.При помощи такого приготовления мясо оказалось наименее окисленным, чем жареное и вареное.
Су-вид наименее всего изменяет структуру белка и его агрегацию.Ученые считают, что вакуумные блюда вкуснее, так как мясо получается нежным и сочным.
Читать на politros.comОб этом же в других СМИ
Чингисхан тут ни при чем: ученые раскрыли загадку исчезновения древних цивилизаций в Азии apostrophe.ua / 3 года назад
Ученые раскрыли загадку гигантских пузырей в центре Млечного Пути bloknot.ru / 3 года назад
Ученые раскрыли истинное действие женского смеха на мужчин politros.com / 3 года назад
Показать ещё
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.