Сегодня в новостях
Об этом же в других СМИ
Ученые раскрыли секрет хранения льняного масла
Открытие сделали биологи Сколтеха, ВНИИ льна, Российского университета дружбы народов (РУДН) и Института молекулярной биологии имени Энгельгардта.
У масла существует шесть генов, которые продлевают его срок годности. Специалисты провели исследование и собрали 84 сорта и линий масличной культуры с разным содержанием этих кислот.
В результате эксперты выяснили, что гены обладают свойствами полиморфизма. Во все сортах масла с низким содержанием линоленовой кислоты, за исключением одного, происходила замена аминокислоты гистидина на тирозин в гене FAD3B и триптофана на стоп-кодон в гене FAD3A, что позволяет сохранить полезные свойства.
Читать на newinform.comОб этом же в других СМИ
Стоит копейки: ученые раскрыли секрет напитка долголетия from-ua.com / 3 года назад
Теория Санты и эффект Клауса: ученые раскрыли волшебный секрет germania.one / 3 года назад
Ученые из США раскрыли секрет счастливой семьи rosbalt.ru / 3 года назад
Показать ещё
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.