Ученые нашли самый безопасный способ приготовления говядины
СИМФЕРОПОЛЬ, 11 дек – РИА Новости Крым. Говядину лучше всего готовить в вакууме, поскольку говяжий белок, приготовленный таким образом, усваивается лучше.
Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на китайских ученых. Ученые сделали выводы, проанализировав два ключевых маркера окисления белков.
В ходе исследования выяснилось, что жареное мясо наиболее окисленное, а за ним уже следует вареное. При приготовлении в вакууме ученые отметили меньшую агрегацию белков и меньшее количество изменений в их структуре.
Читать на crimea.ria.ruОб этом же в других СМИ
Пробурились и начали подавать: в Крыму нашли дополнительные запасы воды polit.info / 3 года назад
В правительстве РФ заявили, что в оккупированном Крыму нашли запасы воды и уже "пробурились" gordonua.com / 3 года назад
Ученые нашли взаимосвязь между бессонницей подростков и фастфудом crimea.ria.ru / 3 года назад
Показать ещё
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.