Сегодня в новостях
Об этом же в других СМИ
Учёные предлагают заменить жир в колбасе топинамбуром
В Волгоградском государственном техническом университете разработали облегчённую от животного жира колбасу. Снизить его содержание удалось на 30%, уменьшив калорийность продукта.
В остальном колбаса выглядит и на вкус как обычная. Достигнуть такого эффекта удалось благодаря замене жира на топинамбур. Содержащийся в нём инулин по текстуре напоминает жир.
В результате массовая доля жира снизилась, а содержание белков и углеводов увеличилось. Правда, от этого колбаса не стала полезным продуктом.
Читать на argumenti.ruОб этом же в других СМИ
«Зандхаузен» минимально проиграл «Гройтер Фюрту», Жиров забил автогол championat.com / 3 года назад
Российские ученые создали на треть менее калорийную колбасу komiinform.ru / 3 года назад
В России разработали низкокалорийную колбасу gubdaily.ru / 3 года назад
Показать ещё
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.