бизнес
продукты
технологии
люди
мода и стиль
Modern Bakery Moscow | Confex 2023. Как увеличить розничные продажи в кризис
Несмотря на подорожание основного сырья шоколада и шоколадных изделий — какао-бобов (на конец октября стоимость какао-бобов $3,7 тыс. за тонну, ТАСС) — «шоколадный» рынок не стоит на месте. Компании продолжают искать новые пути развития и расширения бизнеса — эти темы широко обсуждались в рамках прошедшего 21-22 марта бизнес-форума для владельцев и топ-менеджеров кондитерских предприятий «Конфекс. Кондитерская экспертиза». О том, как увеличить розничные продажи в кризис, рассказывает Мария Слуцкая, директор по маркетингу кондитерской фабрики «Верность Качеству», спикер бизнес-форума «Конфекс». Фабрике более 20 лет, компания успешно развивает 4 направления: шоколад и конфеты под собственным брендом «Априори»; СТМ; корпоративный сувенирный шоколад; собственную розничную сеть бутиков шоколада и конфет ручной работы.Мария, расскажите, чего хочет современный потребитель?Потребители, конечно, разные.