Сочная мясная начинка и много овощей: как приготовить рулет из баклажанов по рецепту Татьяны Литвиновой
Кулинарный эксперт программы «Все будет хорошо» закусок на зиму, советует хозяйкам не терять времени и почти каждый день готовить вкусные блюда из сезонных овощей.
Так можно заменить гарниры, а можно сделать овощи основным блюдом, добавив мясо или рыбу. Сегодня Литвинова предложила приготовить рулет из баклажанов — простое, но изысканное блюдо, которое будет уместно к ужину или к праздничному столу. «Баклажаны здесь не жарятся, что являются большим преимуществом, потому что они как губка впитывают масло и это не о здоровом питании.
В середине сочное мясное блюдо и много овощей!» — отмечает кулинар. Ингредиенты: баклажаны 700 г, вода 4 л, 2 ст л соли, Для начинки: фарш мясной 500 г, томатное пюре 200 г, лук 150 г, сладкий перец 150 г, чеснок 2 с, масло гхи 10 г, свежая петрушка 40 г, паприка 5 г, кориандр 3 г, соль/ перец по вкусу, моцарелла для пиццы 120 г, оливковое масло 40 г+паприка ½ чл для смазки баклажанов Приготовление: Нарезать баклажаны вдоль тоненькими ломтиками.
Читать на fakty.ua
