Прямиком из Франции: Ольга Мартыновская дала рецепт ну очень вкусного постного блюда
Рождественский пост у христиан восточного обряда начался 15 ноября, напоминает Politeka.net.Для тех, кто придерживается поста может пригодиться один из рецептов известного ресторатора и судьи «Мастар Шеф» Ольги Мартыновской.«Это еще один секрет, который поможет вам разнообразить ваш ежедневный рацион.
Рецепт отличного блюда из лука - прямиком из Франции», - говорила об этом рецепте постного блюда Ольга Мартыновская.Для приготовления этого постного блюда по рецепту Ольги Мартыновской понадоябтся такие ингредиенты: лук разных сортов - 1 кг (порей, репчатый, красный, шалот), растительное масло – 500 г, белое вино – 100 мл, овощной бульон - 1-1,5 л, сахар - 20 г, сыр тофу и соль по вкусу.К супу можно будет добавить хлебцы или гренки.Для приготовления постного лукового супа по рецепту Ольги Мартыновской необходимо лук нарезать перьями и протушить на растительном масле до легкого золотистого цвета 15-20 минут.Затем необходимо добавить вино, соль и сахар.
Продолжаем тушить около 20 минут – до испарения вина.Следующий шаг – добавляем овощной бульон и варим на медленном огне под крышкой еще 20 минут.Тофу обжариваем со всех сторон, кладем на гренки и добавляем прямо в суп.«Луковый суп – это французская классика.
Читать на politeka.net