Обязательно попробуйте этот десерт с мандаринами: "Мастер Шеф" Клопотенко дал оригинальный рецепт
Евгений Клопотенко показал, как приготовить вкусный и оригинальный десерт – тирамису с мандаринами. Для приготовления мандаринового крема "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко берет следующие ингредиенты: Для сливочного крема:Также для тирамису нам понадобятся:Мандарины чистим от кожуры, перебиваем блендером, а затем процеживаем через сито, чтобы получить сок.
Чтобы приготовить мандариновый крем, "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко отправляет в сотейник мандариновый сок, сливочное масло, сахар, яйца и, помешивая, варит эту смесь до загустения.Далее готовим сливочный крем.
Для этого "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко сперва сбивает венчиком сливки, чтобы они хорошо держали форму и не стекали, а затем смешивает их с маскарпоне и сахарной пудрой.Печенье пропитываем в молоке.В форму "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко слоями выкладывает печенье, сливочный крем и мандариновый крем и повторяет слои несколько раз.
Читать на politeka.net