Для здоровья и функционирования организма они так же важны, как белки и углеводы. Жиры дают до 80% необходимой для жизнедеятельности энергии.
Они входят в состав клеточных мембран, являются строительным материалом для тканей. В рационе взрослого человека жиров должно быть около 20%.
В некоторых случаях их количество может быть увеличено до 35 % или снижено до 15%. Полезными свойствами отличаются следующие жирные продукты: Растительное или постное масло.
Читать на w-n.com.ua